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第十五章 火焰炒饭

极品大厨神 玉面葫芦 4018 2023-07-14 18:57

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  回到萧氏牛肉面馆之后,方浩就一个人溜进了厨室。

   “月霜,你们买了什么食材回来,刚才我看方浩拎了好大一麻袋进去了?”萧林拿着老烟杆,抽了一口后问道。

   萧月霜坐下来如实回答道:“也就一些便宜的菠菜、青江菜,芹菜,还有买了一斤西红柿,不过方浩这小子不知道在想些什么,捡了十几个烂掉的红参果回来,说是有什么特殊用途。”

   “烂掉的红参果?”萧林眉头皱了起来。

   “没错,他说要靠这些东西,作出一道既便宜,又有特色的菜品来,重新把那些食客吸引过来。”

   “哦,那随他去吧。”萧林倒不相信方浩能做出什么惊艳的料理来,不过最近根本没人上门就餐,他也很空闲,就让方浩一个人自己在厨室专研好了,说不定还能提高一下厨艺水平。

   方浩进入厨室后便立刻忙碌起来。

   拿来一个洗干净的圆形大汤桶放在地上。

   接着从大麻袋里拿出那些烂掉的红参果,一个个摆放到桌子上。

   方浩大致看了一下这些红参果的黑色腐烂部位,像是一块块牛皮贴似的,很难看,但又不是完全烂到了里面,因此果子的大部分地方还是好的。

   方浩拿出了铁木大师送给他的那把月光刀,这还是他第一次使用这把精品厨刀。

   只见月光刀轻轻往腐烂部位一碰,那坏掉的果肉就连着果皮被迅速削飞了出去。

   “好厉害,真不愧是精品厨刀,和普通厨具就是不一样。”方浩感慨道。

   其实只要看刀片上闪现的银光,就能感觉出这月光刀的锋利程度绝对超出普通人想象。

   方浩没有停下来,把那个挖掉腐烂部位的红参果用水清洗了一下,接着用月光刀把整个果子的果皮削去。

   做完这些,方浩又拿来一个底部布面细孔的特殊铁锅,把它架在汤桶口子上,然后把那个削去果皮的红参果放入铁锅中。

   不知什么时候,方浩手中多了一根擀面棍,对着锅内的红参果肉开始捣动起来。

   红参果肉随着击打,里面红色的汁液被挤压了出来,顺着锅底的细孔流进了汤桶。

   没一会儿,锅内的红参果被榨得只剩下一堆黏糊糊的果渣,方浩快速拿出来后,把它扔进了垃圾桶。

   就这样,方浩把所有红参果腐烂的部位剔除掉,依次放入铁锅中榨汁。

   这步骤看似简单,但也花费将近一个小时。

   方浩弄得腰酸背痛,看来自己的身体素质点还不够高!持续这么一段时间就有点累了。

   加上三个好的,总共十九个红参果,方浩榨出了将近半桶的汁液。

   方浩又拿出半袋生米,倒入汤桶里,接着合上汤桶盖,把整个汤桶放到了灶台上,先生小火,慢慢地煮起来。

   不过方浩不是要真的要把米煮熟,三分钟后,汤桶里开始冒出热气,方浩放入一些大蒜,生姜等调味剂后,立马把汤桶拿了下来,并用一双大筷子搅拌起来。

   “好了,暂时完成,接下来就要等到晚上了。”方浩盖上桶盖,停下了手中的动作。

   到了晚上,方浩从汤桶里捞了一部分的米出来,只见所有米粒都被染成了火红色。

   方浩没有加水,直接把捞出来的米连带着红参果汁液倒入煮饭陶瓷锅中,接着放到炉灶上煮起来。

   十分钟后一股带着甜味的米香扑面而来,方浩关了火,打开煮饭锅盖,瞬间里面发出一阵火红的光芒,那一颗颗米粒像是缩小的火焰一般,把方浩的脸都照红了。

   方浩看到这景象,也是一阵雀跃,看来自己的试验是成功了。

   一会儿功法,方浩想制作的料理已经完成。

   “来来来,萧叔,月霜姐,试试我做的新料理。”方浩端出了一个大盘子。

   “不是刚吃过晚饭,我的肚子早就饱了。”萧月霜打了个哈欠,看来是长时间枯坐,显得有点精神不足。

   “又不是让你全部吃下去,只要尝一口就行了。”

   “你做的什么东西,怎么还用罩子罩起来?”萧月霜面露疑惑。

   “我做的是炒饭。”

   “怎么又是炒饭,你打开让我看看,不会又是失败品吧!”

   方浩把罩子缓缓提了起来,萧月霜本来还是无精打采,不过当方浩把罩子完全打开后,她惊讶地一下子长大了嘴巴。

   萧林眼中同样是震惊之色,“这……这是?”

   “这是我新创的火焰炒饭,你们尝尝看吧!”方浩倒是一脸的淡定。

   火红色的米粒像是一簇簇火焰,绿色的蔬菜点缀其中,更给人带给人一阵强烈的视觉对比效果,实在太神奇了。

   “这个米粒外层的火红颜色,不会用的是红参果的汁液吧?”萧月霜似乎看出了什么。

   “没错,我就是先把米粒浸泡在红参果炸出来的汁液中,然而把染上颜色的米粒煮熟,再用这个红色的饭来制作炒饭。”

   萧林赞许地点点头,“方浩,你这个创意很不错,不过红参果过于干涩甜腻,如果用来做炒饭,会使味道过重,反而削减了炒饭本身的香味,有喧宾夺主之意。”

   “萧叔,月霜姐,你们先试吃一下再来评价吧!”

   萧林和萧月霜同时舀了一小口的炒饭,送进嘴里。

   ‘轰隆!’

   这炒饭刚一入口,就仿佛如火山一般爆发开来,身体像是在震荡中不断摇摆,这种感觉是如此的奇妙。

   “太好吃了,丝毫没有红参果果肉的干涩甜腻,轻轻一咬,米粒像是有弹性一般,甘甜的味道中又带着一股微微的酸味,不断刺激着舌头,让人胃口大开。”萧月霜睁开眼睛,满脸不可思议。

   不过萧月霜并没有停止手中的动作,她面色通红,身体似乎因过于舒畅,而不停颤抖,不断朝嘴里塞着炒饭。

   萧月霜刚才确实吃饱了,但现在就是控制不住,这碗火焰炒饭像是有魔力一般,不断迫使她吃下去。

   “方浩,你到底怎么做到的,丝毫感觉不到红参果的涩味,但却把红参果该有的优点完全展现了出来。”等盘子中炒饭一点不剩,萧月霜方意犹未尽地放下了勺子。

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